MUTFAK UYGULAMALARINDA FİLTRASYONUN ÖNEMİ

Yüksek oranda pişirme ve kızartma işlemlerinin yapıldığı endüstriyel mutfak uygulama sürecinde yağ ve
dumanla birlikte yüksek sıcaklığa sahip egzost havası da oluşmaktadır. Oluşan yağ parçacıklarının, dumanın
ve sıcak havanın ortamdan kontrollü bir şekilde uzaklaştırılması ve atmosfere atılmadan önce koku ve dumandan
arındırılması işleminin hem insan ve çevre sağlığı açısından hem de yönetmelikler gereği yapılması
gerekmektedir.

EKOLOJİ CİHAZI AVANTAJLARI

-Doğaya, filtrasyon işlemi tamamlanmış temiz ve zararsız hava salınımı
-Endüstriyel mutfaklarda havalandırma uygulamaları kolaylığı
-Yağ dumanı partiküllerinin maksimum filtrasyonu
-Yıkanabilir yapıda elektrostatik filtreler ile kolay temizlenme
-Değiştirilebilir yapıda aktif karbon filtreler
-Maksimum yağ dumanı partikülü yakalanması için difüzör hücresi
-Izgara ,kızartma,kaynatma ve farklı pişirme uygulamalarına göre single/double elektrostatik filtrasyon seçeneği

EKOLOJİ CİHAZI TEKNİK ÖZELLİKLERİ

Elektrostatik Filtreli Ekoloji üniteleri standart olarak 3.500 m³/h, 5.000 m³/h ve 7.500 m³/h  10.000 m³/h 15.000 m³/h 22.500 m³/h 30.000 m³/h Modellerinden oluşmaktadır.
Bunlar farklı kombinasyonları yapılarak farklı hava debilerinde modeller oluşturulabilmektedir.